Casa editrice: La Tavola Buchverlag
Autore: Marion Michels. Foto: Dave Brüllmann
Opera in 2 volumi,
Redatta in 3 lingue: tedesco, francese, inglese.
Formato: 240 x 340 mm. N° 500 pagine ca.
Stampa a 4 colori + oro a caldo 11.000 copie stampate.

Il primo volume presenta 21 grandi cuochi svizzeri
e ne descrive la loro personalità,
la loro filosofia culinaria e il loro ambiente.
Vengono presentati per ciascun cuoco anche 4 o 5 piatti esclusivi.
Quest'opera è un viaggio nell'alta gastronomia svizzera.
Nel secondo volume per ogni cuoco vengono descritte le ricette
relative ai piatti presentati nel primo volume.